TORTA DE FRIJOL

 TORTA DE

 FRIJOL

INGREDIENTES: 

• 200 gr. de frijol cocido
• 200 gr. de caldo de costilla "fondo"
• 450 gr. de harina de pan
• 100 gr. de queso crema
• 1 unidad  zanahoria
• 3 gr. huevos
• 80 gr. de margarina
•  1 plátano maduro frito picado en cubitos
• sal y  hojas de menta al gusto

PROCESO DE ELABORACIÓN:

1)       Agregar el frijol y el caldo en la licuadora

2)       una vez licuado el frijol con  el fondo Agregarlo en un recipiente o bol

3)       Agregar la zanahoria rayada y cruda con el queso crema

4)       agregar los huevos, la margarina y la harina de pan e incorporarlos

5)       por ultimo agregar los trozos de plátano frito e incorporar

6)       Servir en  molde cuadrado .

6)       Llevar al horno a 170° grados centígrados durante 40 minutos

7)       Dejar enfriar  y desmoldar.

PROCESO DE DECORACIÓN:

1)       Se puede utilizar una crema de queso con hojas de menta 

Chef: Miguel Sandoval Marulanda