pie de piña de fecula

16 porciones - molde de libra

INGREDIENTES: fase 1

2.000 ml de agua
750 grs de azúcar
80 grs de margarina
1 una piña

10 ml de esencia de piña

1 una pizca de color amarillo huevo

INGREDIENTES: fase 2 masa

375 grs de fécula

250 ml de gaseosa naranja

TIEMPO DE ELABORACIÓN: 25 minutos DIFICULTAD: baja TIEMPO DE COCCIÒN: 8 a 15 minutos TEMPERATURA: 200 G°.

1 cuchillo

1) lavar y pelar la piña

2) picar la mitad de la piña en pequeños trozos y la otra mitad de la piña, se debe licuar con los dos litros de agua

3) agregar todos los ingredientes de la (fase 1) a una olla y llevar al fuego y dejar hervir

4) agregar los ingredientes de la (fase 2) aun recipiente e incorporarlos hasta formar una colada

5) agregar la colada al recipiente que se encuentra en el fuego y revolver hasta espesar.

6 servir en un molde de libra, y decorar con masa de pan

7) llevar al horno a 170 grados por 30 minutos, hasta generar la cocción de la masa y retirar

8) dejar enfriar y porcionar

NOTA: si no se desea colocar masa de pan, tampoco es necesario llevar al horno. solo aplica si colocamos la masa de pan

Disfrute De Una Delicioso pie de piña de fécula

CHEF: MIGUEL SANDOVAL MARULANDA