TORTA FRÍA BLANCA PASIÓN

torta   

blanca PASIÓN

INGREDIENTES: fase 1
BIZCOCHUELO

1.000 grs de biscuit
800 grs de huevos
100 grs de agua
200 grs de cubierta de chocolate decorcream

INGREDIENTES: fase 2 
RELLENO

400 ml de crema vegetal whip topping
400 ml de crema de leche
1 copa de licor brandy
frutas (banano, durazno y fresas)


INGREDIENTES: fase 3 
CUBIERTA

600 ml de crema vegetal whip topping
300 ml de crema de leche
1 copa de licor (brandy)

INGREDIENTES: fase 4
DECORACIÓN 
500 grs de cobertura de chocolate negro
500 grs de cobertura de chocolate blanco

CANTIDAD:   40 porciones  TIEMPO DE ELABORACIÓN: 95 minutos            DIFICULTAD:  media     TIEMPO DE HORNEADO:    60  minutos  TEMPERATURA: 150 G°.

UTENSILIOS:

1 cuchillo

1 Un Raspe  

1 espátula 

1 manga con boquilla

1 una batidora 

1 bailarina pastelera

PROCESO DE ELABORACIÓN: fase (1)

1) bata los ingredientes del bizcochuelo durante de 1 minuto en primera velocidad y luego en velocidad alta durante 8 minutos 

2)  sirva el batido en moldes  previamente engrasados y lleve al horno 

ELABORACIÓN: fase (2) 

3) corte los bizcochuelos horizontalmente y reserve 

4) bata la crema vegetal whip topping de los ingredientes del (RELLENO) y cuando la crema tenga el punto de nieve.  agregar la crema de leche poco a poco sobre la crema vegetal en la batidora

5) coloque suficiente crema sobre las mitades del bizcochuelo, agregue las frutas en trozos y tape con la otra mitad del bizcochuelo

ELABORACIÓN: fase (3) 

6) bata los ingredientes de la (CUBIERTA) bata la crema vegetal whip topping de los ingredientes de la cubierta y cuando la crema tenga el punto de nieve.  agregar la crema de leche poco a poco sobre la crema vegetal en la batidora

7) cubra la torta con la crema dándole forma de cúpula.

8) funda la cobertura de chocolate negro y bañe completamente la torta y decore con lineas de chocolate blanco o lo contrario.

PROCESO DE HORNEADO: llevar al horno a 150 grados centigrados, de 50 a 60 minutos

una vez horneada dejar enfriar y se debe de cortar horizontalmente.

                                    Disfrute De Un Delicioso torta fría