PAN CALENTANO

PAN CALENTANO

INGREDIENTES:

2.000 GRS DE HARINA DE TRIGO

40 GRS DE SAL

260 GRS DE AZÚCAR

500 GRS DE MANTEQUILLA DE VACA

200 GRS DE HARINA DE MAÍZ

500 GRS DE QUESO COSTEÑO

2 HUEVOS

50 GRS DE LEVADURA

15 GRS DE ESENCIA DE MANTEQUILLA

PROCESO DE ELABORACIÓN:

*Agregar en la mesa harina de trigo, sal y harina de maíz e incorporar

*Formar una corona y agregar el resto de ingredientes  a excepción del queso costeño en el centro de la corona

*Agregar agua y amasar hasta obtener una masa homogénea

*Una vez realizado el amasado, se forman bastones y se corta en pequeños trozos

*Cubrir cada pan con queso costeño.

*Llevar al horno a 160 grados centigrados de 20 a 25 minutos.