GALLETA POLVOROSA.

galleta   POLVOROSA
elaborada en horno de barro o cualquier tipo de horno.

 INGREDIENTES:  1

750 GRS DE MARGARINA

750 GRS DE AZÚCAR

1100 GRS DE HARINA DE TRIGO

400 GRS DE FÉCULA o HARINA DE AVENA

15 GRS DE ESENCIA DE VAINILLA

6 CUCHARADITAS DULCERAS DE POLVO DE HORNEAR

6 HUEVOS

INGREDIENTES  2 PARA DECORACIÓN:

COCO

MANÍ

GLASSE

CHOCOLATE

GRAJEAS DE COLORES 

NOTA: Estos ingredientes para esta formulación. se puede comprar media libra por cada uno de ellos

PROCESO DE ELABORACIÓN:

    1)      Cremar la mantequilla y el azúcar   

    2)      Agregar los huevos y la esencia  a la mantequilla y el azúcar

    3)      Incorporar los ingredientes secos en un recipiente aparte harina, fécula y polvo de hornear

    4)      Agregar los ingredientes secos ya incorporados  en la mesa formando  una volcán

    5)      Agregar el batido el cual ya está cremado sobre las harinas

    6)      Y con la técnica de cuñar incorporar hasta obtener una masa homogénea 

    7)      Formar bolitas de 40 gramos y cubrir con maní, coco, chocolate. Etc. De su preferencia

    8)      Colocar en latas y llevar al horno a 170 grados de 15 a 20 minutos 

CHEF: MIGUEL SANDOVAL MARULANDA