PASTA VERDE ITALIANA

PASTA VERDE ITALIANA 

1) INGREDIENTES PARA LA CREMA

900 gramos de Pasta cannelloni.  O codos. 

 1 cucharita de sal 

1 cucharadita de mantequilla

2) INGREDIENTES PARA LA CREMA

1 litro  de leche liquida 

 3 unidades de cebolla blanca 

  1 litro de crema de leche

 Sal al gusto 

 5 diente de ajo 

 20 ramas de cilantro 

 3 manojos de espinaca grande

3) INGREDIENTES PARA CUBRIR

200 gramos de queso parmesano

 UTENSILIOS:

     una olla   -   una licuadora  - un molde o refractaria.

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PROCESO DE ELABORACIÓN:

Paso (1)

1)      Agregar agua en un recipiente metálico y llevar al fuego hasta hervir

2)      Agregar la sal, la cucharada de mantequilla y la pasta.

3)      Dejar al fuego hasta que la pasta este al dente.

            Paso (2)

1)      Agregar en un sartén la cebolla y el ajo y llevar al fuego durante unos minutos

2)      Agregar en la licuadora todos los ingredientes incluidos la cebolla Y ajo.

3)      Licuar y en un molde o refractaria  servir y cubrir con el queso del paso (3)

DISFRUTE DE UNA DELICIOSA PASTA VERDE ITALIANA


Chef: Miguel Sandoval Marulanda