LOMO DE CERDO EN MIEL Y MOSTAZA

LOMO DE CERDO EN MIEL Y MOSTAZA

Ingredientes:

1.000 grs de lomo de cerdo

250 grs de miel

100 grs de mostaza

1 Una cebolla de huevo.

Especies:

Pimienta, nuez moscada, ajo sal        

laurel y orégano al gusto

Tiempo de elaboración:

30 MINUTOS COCCION AL HORNO.

Utensilios:

1 una refractaria o lata

Proceso de elaboración:

1 Sal pimentar el lomo de cerdo y agregar las especies.

2 Agregar la mostaza y  la miel sobre el lomo de cerdo que ya se encuentra salpimentado y con las especies.

3 Una vez cubierto el lomo con miel y mostaza colocar en una refractaria o lata y agregar la cebolla cortada en julianas sobre la carne.

4 Llevar al horno durante 30 minutos a 170 grados centígrados

5 Servir con corte de papa o yuca frita.

Chef: Miguel Sandoval Marulanda